新タイプのベジ料理!NEO精進!!をまとめてみました!

食材

新タイプのベジ料理!NEO精進!!をまとめてみました!

~東京オリンピックまで1000日を切った今、
日本はますます世界中から注目され、観光客は
増える一方です!と同時に世界文化遺産となっ
た「和食」への注目度も急上昇中!
一口に和食と言っても、日本人は縄文時代から
コメと大豆を育て自らの命と健康を守ってきた
という歴史的な経緯があり、5000年以上の
長きにわたる世界中から尊重されるに相応しい
高い文化性があることが素晴らしいことだと思
います(^^♪
日本を訪れる外国人はこの超・伝統的とも言える
「和食」文化に触れ、浸ることが楽しみなのです。
それでは「和食」に対する海外の評価はどこにあ
るのでしょうか?
コメと大豆に象徴されるように、日本人は縄文時
代から農耕民族であり、穀類を中心とした食文化
を担ってきました。そこに仏教が入ってきて、殺
生をしない、生き物を食べることで罪を積み重ね
ることを良しとしない考え方が、日本独特のベジ
食文化である「精進料理」を生み出します(^^♪
精進料理は動物性の食肉を一切使わない、植物性
100%の食材から成る食文化です。
世界では宗教やその民族性などの理由により、動
物性の食材を食べない人々が多数存在しています。
そこで東京オリンピックを控え、カウントダウン
になりつつある今、世界中のどんな方でも安心し
て食べられる料理、いわゆる「世界共通食
(World-Wide Common Diet)」は100%植物
性食材から成る料理であり、日本ではそもそも「
精進料理」があることを見直し、あらためて注目
致しましょう(^^♪
私の主催する食の6次産業化プロデュースアカデ
ミーでは、国産の大豆生産を応援していますが、
新しい加工技術も加わって「NEO精進(新タイプ
の植物性100%の料理)」を、提案して参ります(^^♪

みそちゃんおじさんの「和食(コメと大豆)とDNAのサイエンス講座」最新版 - YouTube

低脂質・低糖質!遺伝子組み換えでない国産大豆100%のプロテインが凄い!

大豆プロテインは色々ありますが、日本人にとって最も安心・安全なものは、遺伝子組み換えでない大豆を使用しているものだと言われています。この20年間足らずで、コスト優先の食材生産の経済政策が世界中に蔓延し、今や世界の大豆生産の95%は遺伝子組み換えになってしまいました。ところが、日本は遺伝子組み換え鎖国中なので、国産大豆は100%遺伝子組み換えでない、と言えます!
人にとってたんぱく質はなくてはならない栄養ですが、現在の日本人の多くは動物性たんぱく質を取り過ぎている傾向があり、それに引きずられるかたちで脂肪分の摂取も3倍近くなっています!健康で医者要らず・薬要らずの体作りをするため、必要なたんぱく質の半分を植物性たんぱく質に置き換えていく必要があることがわかってます!
遺伝子組み換えでない、国産大豆を使用した加工プロテインを毎日の食に積極的に取り入れるようにしましょう!

精進料理情報(Youtubeより)

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